不同民族有不同的美食文化。中国人的吃更关乎生存、关于幸福感。自古中国就强调民以食为天。中国人爱吃，创造出八大菜系，吃法花样百出，做饭变成了烹饪艺术。刀法有切片拍剁，做法有煎炸蒸煮，味道有色香味形、酸甜苦辣。
　　美食与影像的结缘，缘于影像能对美食进行更好的呈现。在影像的放大和美化下，美食更加让人垂涎欲滴。精致的食物仿佛视觉奇观，雕花摆盘如雕刻绘画，锅碗瓢盆叮咚作响仿佛交响曲，美食电影成了观众一道道美味的精神下饭菜。2016年开始各种各样的美食综艺节目层出不穷，不断用娱乐化的方式呈现美食来挑逗观众的味蕾。近年来风靡中国的纪录片《舌尖上的中国》，更是以精致的影像呈现了中国丰富多彩的美食文化。
　　然而，美食电影并没有止步于此———优秀的美食电影都不会仅仅满足于展示烹饪的“奇技淫巧”，让人匪夷所思的厨艺和赏心悦目的菜市之下，隐藏的是对生活本质的思考。
　　热爱美食就是热爱生活的本身。美食离生活很近，美食电影中也通常表现的是普通人的生活状态。很多美食电影容易让人感到平淡，但平淡才是生活真正的滋味。吃虽然是一件最简单最平常的事，在电影中表现这件平常的事却很不平常。味道是美食带给人的最直观的感受，美食的味道观众在电影中还要通过影像的呈现进行想象。生活的体会能为食物调味，使美食电影中表现的味道更加错综复杂，像相遇、巧合、错过、挣扎中的人生况味。《饮食男女》表现生活中带给人的五味杂陈：饮食男女，人之大欲。饮食是生存的必需，男女包含着情与欲，皆是自然负于人的原始本能。亲情友情爱情，纠缠着红尘男女，让人欢喜让人忧。就像老朱的三个女儿，当然还有他自己。就像他说，“人生不能像做菜，把所有的料都备好了再下锅”。《乌冬》等电影能引起共鸣的则是月是故乡明、菜是家里香。
　　美食电影中的食物能带给人美好的记忆和紧密的情感连接，美食电影中的浪漫包括爱情、亲情、友情，这些情感在美食的作用下，在精神上给人以浪漫愉悦的感觉。在《食神》中吃到的“黯然销魂饭”才是终极美味，在《美味情书》中通过美食品尝缘分，在《伊甸》中美食能带来生命的活力，在《美食大战》中通过美食兄弟和好……美食制造者的匠心独运，则代表着对极致的追求。像《寿司之神》的寿司家族在追求完美中成就了独一无二的美食。电影中美食的技艺需要家族的传承，需要一代又一代人不断地进行努力。创造美食需要《香料共和国》极致的天分，需要像《食神》《满汉全席》中像武侠般熟练的技艺、需要《南极料理人》的无中生有的创意，还需要投入《伊甸》中的情感。追求极致才是美食电影最好的佐料。
　　作为一个资深吃货一定不会错过各种美食，也不应放过各种精彩有趣的美食电影。我们不用吃遍天下，就可以在电影中走遍世界，品味人生百味，领略不同饮食文化的魅力。让我们在对优秀美食电影的观赏中将美食变成一件简单而风雅的事情。